Recepti iz Alnature

 

 

KEKSIĆI OD ČOKOLADE I SEZAMA

Sastojci (cca 50 kom.)
80 g maslaca
150 g Alnatura smeđeg šećera
1 jaje
prstohvat Alnatura morske soli
20 ml slatkog vrhnja
1 paket Alnatura praška za pecivo
10 g Alnatura kakaa
50 g mljevenih lješnjaka
200 g Alnatura pšeničnog brašna
50 g Alnatura EKO fine gorke čokolade
50 g sezama
50 g Alnatura krupno mljevenih badema

Priprema:
Napravite glatku smjesu tako da umiješate: maslac, šećer, jaje, sol i slatko vrhnje. U to dodajte prašak za pecivo, kakao, lješnjake i brašno. Naribajte potom čokoladu i umijesite u tijesto te pustite da odstoji 1/2 sata na hladnom. Sezam i bademe blago popržite u tavi i u njih uvaljajte kekse. Posložite u namašćenu tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C oko 12 minuta.

 

 

KOLAČIĆI OD KAVE I ORAHA

Sastojci: (cca 15 kolačića)
Tijesto:
100 g omekšalog maslaca
70 g Alnatura EKO smeđeg šećera
1 malo jaje
110 g Alnatura EKO brašna od pira
1  žičica Alnatura EKO praška za pecivo
2 žličice mljevene kave
60 g oraha, fino mljevenih
Punjenje:
100 g Alnatura krema od gorke čokolade

Priprema:
Pjenasto izmiješajte maslac i šećer. Dodajte jaje i brašno s praškom za pecivo. Na kraju umiješajte kavu i 40 g oraha. Formirajte male kuglice i uvaljajte u njih preostale orahe te poslažite s razmacima u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 10 minuta. Na kraju dva kolačića povežite s Alnatura kremom od gorke čokolade.
 

 

 

KREMASTI DESERT S OKUSOM MEDENJAKA

Sastojci (za 6 osoba)
250 g Mascarponea
100 ml Alnatura soka od naranče
100 g Alnatura smeđeg šećera
1/2 čajna žličice Alnatura cimeta
500 g skute ili milerama
2 dl slatkog vrhnja

4 naranče
4 žlice Alnatura soka od naranče
4 žlice  Alnatura smeđeg šećera
1 žlica maslaca

1 paketić medenjaka

Priprema:
Mascarpone, sok od naranče, šećer, cimet i skutu/mileram stavite u posudu i izmiješajte žlicom u glatku kremu u koju na kraju umiješajte od slatkog vrhnja napravljen šlag.
Naranče ogulite i narežite na tanke ploške. Sok od naranče i šećer karamelizirajte u tavi. (Oprez! Karamel će brzo potamniti.) Kada se smjesa malo ohladi umiješajte maslac i dodajte ploške naranče.
Medenjake zdrobite te posložite na dno posude, zatim dodajte sloj karameliziranih naranči te sloj kreme od mascarponea, te ponovite još jednom sva tri sloja. Na kraju dekorirajte s nekoliko mrvica zdrobljenih medenjaka.

 

 

SOČNI MUFFINI

Sastojci (za 12 Muffina):

250g Alnatura pšeničnog brašna
3 žličice Alnatura praška za pecivo
½ žličice Alnatura morske kuhinjske soli
4 jaja
3 žlice mlijeka
200g vrhnja
50ml Alnatura maslinovog ulja
120g sušenih rajčica 
180g feta sira
1-2 žličice timijana

 

Priprema:
1. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i soli, dodati jaja, mlijeko, vrhnje i ulje i izmiješati mikserom.
2. Sušene rajčice ocijediti i narezati na rezance. Feta sir narezati na kockice. Oboje s timijanom umiješati u tijesto.
3. Tijesto podijeliti u 12 kalupića za Muffine. Peći u pećnici na srednjoj rešetki cca. 20 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva.

 

 

 

 

 

ENERGETSKE TORTICE OD AMARANTA I BRUSNICE

Sastojci:

200 g sušenih brusnica/1/2 šalica amaranta
1,5 šalica prirodnog soka od naranče
2 jabuke
2 šalice Alnatura integralnog brašna
1 šalica mljevenog rogača / 1 šalica mljevenog lana
1 šalica sjemenki suncokreta
1 šalica sitnih zobenih pahuljica
1 žlica cimeta/ 6 žlica Alnatura sirupa od agave
1/2 šalice maslinova ili suncokretova ulja
Alnatura bio prašak za pecivo
Alnatura bourbon vanilin šećer/sol

 

 

 

 

Priprema:

U lonac ulijte sok od naranče. Kada prokuha, dodajte amarant i prstohvat soli. Kuhajte 20 minuta. Zasladite1 žlicom Alnatura sirupa od agave. Namočite suhe brusnice u vruću vodu na 20 minuta. Ogulite i naribajte jabuke. U jabuke dodajte 2 prstohvata soli, brašno, brusnice, rogač, lan, suncokret, zobene pahuljice, cimet, ulje, prašak za pecivo, vanilin šećer i 5 žlica sirupa od agave. Amarant procijedite i dodajte smjesi te sve dobro izmješajte da dobijete kompaktnu smjesu. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje te oblikujte male tortice i pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici 200°C 25 minuta ili dok ne porumene.

 

Napomena:

Umjesto rogača može se staviti mak ili komadići Alnatura fine gorke čokolade. Tortice se mogu koristiti za doručak, međuobrok ili kao kolač. Djeca ih obožavaju.

 

 

 

SÙFLÉ OD PROSA

Sastojci (za 8 kalupića):

100 g Alnatura prosa
300 ml vode
30 g maslaca
150 g poriluka, narezanog na tanke kolutiće
150 g mrkve, grubo narezane
4 jajeta, odvojena
250 ml mlijeka
150 g feta sira
1/4 čajne žlice morske kuhinjske soli
1 čajna žlica Alnatura curryja
crni papar
muškat, naribani
1 svežanj peršina, sitno nasjeckanog
maslac za kalupiće



Priprema:

Proso ukuhati u vodi i pustiti 15 minuta na laganoj vatri dok ne nabubri. U tavi ugrijati maslac te 5 minuta pirjati poriluk i naribanu mrkvu. Promiješati povrće i prokuhani proso. Dodati sol, papar i curry. Žumanjke umutiti s mlijekom, fetu razlomiti i zajedno s peršinom dodati u proso. Bjelanjke čvrsto istući i također dodati. Na kraju začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem. Kalupiće za sùflé namazati maslacem i napuniti smjesom od prosa. Namastiti protvan za pećnicu, dodati malo vode i na njega poredati kalupiće te peći u pećnici 30 minuta na 175°C.

 

 

 

 

ZLJEVANKA

Sastojci:

1/2 litre mlijeka
10 dkg smeđeg šećera
15 dkg Alnatura prosene kaše
6 dkg maslaca
4 jajeta
1/2 praška za pecivo
cimet (količina po želji)
3-4 jabuke
1 vanilin šećer
1 kiselo vrhnje
1 žlica Alnaturinog pšeničnog griza
1 žlica oštrog brašna

 

 

Priprema:

Namočiti proso da stoji 15 minuta. Dobro ga isprati u mlakoj vodi i skuhati u mlijeku (pola količine mlijeka možete zamijeniti vodom ili nekim drugim biljnjim mlijekom - zobeno). Skuhanu kašu malo ohladiti pa dodati omekšali maslac, žutanjke i šećer te miješati električnom miješalicom. Nakon toga dodati sve preostale sastojke. Na kraju lagano dodati snijeg od bjelanjaka i naribane jabuke. Smjesu uliti u podmazan i pobrašnjen pleh (niži i veći pleh) te peći na 180°C 20-30 minuta. Po želji gotovu zljevanku posipati šećerom u prahu.

 

 



SALATA OD QUINOJE I AVOKADA

Sastojci (za 4 osobe):

225g Alnatura quinoje
1/2 l  Alnatura povrtne juhe
1/2  krastavca
1  crveni luk
2  zrela avokada
250g mini rajčica
50g Alnatura zrelih maslina
5 žlica Alnatura maslinovog ulja
3 žlice Alnatura limunovog soka
1 čili papričica, sitno nasjeckana
10g svježeg korijandra, sitno nasjeckanog
Alnatura morska kuhinjska sol i crni papar

Priprema:

Quinoju kuhati 10 - 15 minuta u povrtnoj juhi. Nakon toga ocijediti. Oguliti krastavce, luk i avokado i narezati na kockice. Mini rajčice razrezati na polovice. Odstraniti koštice iz maslina, a potom ih narezati. Povrće staviti u zdjelu, dodati quinoju i sve zajedno izmiješati. Od ulja, soka limuna, čilija, korijandra, soli i papra napraviti preljev za salatu te ga preliti po salati. Sve dobro izmiješati.
 

 

 

FLAMSKI KOLAČ SA CRVENIM LUKOM

Sastojci (za 1 kolač):

220g Alnatura brašna od pira tip 1050
2 žlice Alnatura maslinovog ulja
1 žutanjak
1/2 žličice Alnatura kuhinjske morske soli
2 velika crvena luka
1 manji patliđan
200g kiselog vrhnja
Alnatura kuhinjska morska sol
Crni papar
Timijan
200g gorgonzole

 

 

Priprema:

Od brašna, maslinovog ulja, žutanjka, kuhinjske morske soli i 100 ml vode napravite tijesto, gnječite 5 minuta i ostavite kratko da odstoji.
Patliđan i luk narežite na fine kolutiće.Tijesto tanko razvaljajte i stavite na nauljeni lim. Kiselo vrhnje premažite po tijestu i na to stavite kolutiće patliđana i kolutiće luka te začinite po želji. Na kraju ravnomjerno raspodijelite gorgonzolu po kolaču.

Zagrijte pećnicu na 250°C i pecite kolač 10 - 15 minuta te odmah poslužite.

 



BAVARSKA KREMA SA PRELJEVOM OD MALINE

Sastojci (za 4 osobe):

Krema:
3 listića eko želatine (alternativa agaragar)
3 žutanjka
75g Alnatura smeđeg šećera
2 Alnatura vanilin šećera
300g vrhnja za šlag
1/2 žličice mljevene vanilije
Eko rakija od maline

Preljev od maline:
300g smrznutih malina
2 žlice Alnatura smeđeg šećera
1 žličica Alnatura soka od limuna

Priprema:
Želatinu rastopite u hladnoj vodi. Žutanjke, šećer i vanilin šećer 5 minuta miješajte ručnim mikserom dok ne nastane pjena.
Vrhnje za šlag i vaniliju zagrijte u loncu do vrenja. Želatinu rastopite u vrućem slatkom vrhnju, a zatim izlitjte u smjesu od jaja i mutite pjenjačom. Prema želji aromatizirajte rakijom od maline.
Kremu ostavite da odstoji u hladnjaku 3 - 4 sata.
Preljev od maline: smrznute maline izgnječite sa šećerom i sokom od limuna. Kremu izlijte u čaše ili posudice i ukrasiti preljevom od maline i cijelim malinama.

 

 

ALNATURA BOŽIĆNI RECEPTI

 

Punč od limuna i čaja Chai

 

Sastojci (za 4 šalice):
50 g Alnatura EKO smeđeg kristalnog šećer
600 ml vode
4 vrećice čaja Chai
1 kom. svježeg đumbira (veličine oraha)
korica jednog limuna
4 klinčića
2 zvjezdice anisa
2 limuna

 

 

 


Priprema:
1. Šećer otopiti na srednje jakoj temperaturi, zatim ga preliti sa 600 ml prokuhane vode te dodati vrećicu čaja.
2. Narezati đumbir na ploške te zajedno s koricom limuna, klinčićem i anisom dodati u vruću tekućinu. Iscijediti limun i iscijeđeni sok dodati u punč. Pustiti da odstoji 5 minuta.
3. Punč uliti u 4 šalice i po želji ukrasiti đumbirom i limunovom korom.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

 

 

Čokoladne tortice

 

Sastojci (za 10 komada):
250 g Alnatura EKO smeđeg kristalnog šećera
6 jaja
80 g Alnatura EKO bijelog pšeničnog brašna tip 405
170 g maslaca
150 g blago gorke čokolade za kuhanje
50 g mliječne čokolade za kuhanje
1 čajna žličica cimeta
1 kardamom
maslac i Alnatura EKO smeđi kristalni šećer za posudice
voćni preljev od pasjeg trna za dekoraciju

Priprema:
1. Pjenasto tući šećer i jaja otprilike 10 minuta i postupno dodavati brašno.
2. Na pari otopiti maslac i čokoladu za kuhanje i dok je još tekuće dodati u smjesu od jaja.
3. U čokoladnu smjesu dodati cimet i kardamom te miješati mikserom otprilike 5 minuta. Ostaviti u hladnjaku 2 sata.
4. Maslacem namastiti deset malih vatrostalnih posudica za desert i posuti šećerom. Uliti čokoladnu smjesu i peći 12 minuta na temperaturi od 200˚C.
5. Nakon pečenja kolačiće staviti na tanjur i ukrasiti voćnim preljevom od pasjeg trna.

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme hlađenja: 2 sata
Vrijeme pečenja: 12 minuta

 

 

 Medenjaci

 

Sastojci (za 50 komada):
150 g marcipana
75 ml mlijeka
200 g maslaca
75 g Alnatura EKO meda od akacije
1 jušna žlica začina za medenjake
6 jaja
90 g Alnatura EKO pšeničnog integralnog brašna tip 405
80 g gustina
100 g Alnatura EKO kristalnog šećera
100 g Alnatura EKO voćnog namaza od marelice
80 g sjeckanih badema

 

 

Priprema:
1. Usitniti marcipan, dodati mlijeko i miješati mikserom dok smjesa ne postane glatka. Maslac, med i začine za medenjake miješati dok se ne stvori pjena. Odvojiti bjelanjke od žutanjaka, a potom žutanjke umutiti u smjesu od maslaca te dodati mlijeko pomiješano s marcipanom.
2. Pomiješati brašno i gustin te dodati u smjesu. Tući bjelanjke i postupno dodavati šećer.
3. Posudu za pečenje pravokutnog oblika obložiti papirom za pečenje, uliti tanak sloj tijesta te ga peći otprilike 1 ½ minutu. Zatim dodati i peći sljedeći sloj tijesta. Postupak ponavljati sve dok se ne potroši sve tijesto. Na kraju biskvit pokriti i peći još 5 minuta na 160˚C.
4. Kad se biskvit ohladi, premazati ga ugrijanim voćnim namazom od marelice i posipati bademima. Narezati na manje kocke po želji.

Vrijeme pripreme: 40 minuta
Vrijeme pečenja: 30 minuta
 

 

 

Kolačići s maslacem

 

Sastojci (za 40 komada):
300 g Alnatura EKO pšeničnog integralnog brašna tip 405
80 g Alnatura EKO smeđeg kristalnog šećera
150 g maslaca
1 paketić Alnatura EKO bourbon vanilin šećera
1 žutanjak

Priprema:
1. Napraviti tijesto od svih navedenih sastojaka i ostaviti u hladnjaku dva sata. Zatim razvaljati tijesto i izdubiti kolačiće u željene oblike.
2. Kolačiće peći 12 minuta na temperaturi od 160˚C i po želji ukrasiti čokoladom.

Vrijem pripreme: 15 minuta
Vrijeme hlađenja: 2 sata
Vrijeme pečenja: 12 minuta

 

 

 Voćni kolačići


Sastojci (za 30 komada):

Sastojci za tijesto:
70 g svježeg obranog sira
50 g Alnatura EKO smeđeg kristalnog šećera
60 g maslaca
1 žutanjak
3 jušne žlice Alnatura EKO ulja od suncokreta
180 g Alnatura EKO pšeničnog brašna tip 405
1 čajna žličica Alnatura EKO praška za pecivo

 

 

 

Sastojci za kremu:
90 g Alnatura EKO smeđeg kristalnog šećera
50 g Alnatura EKO meda od akacije
60 g maslaca
7 jušnih žlica slatkog vrhnja
60 g Alnatura EKO suhih marelica
60 g Alnatura EKO suhih smokvi
60 g Alnatura EKO suhih datulja
60 g borovnica
60 g sjeckanih badema

Priprema:

1. U posudu dodati sir, šećer i maslac, a zatim sve izmiješati mikserom. Dodati žutanjak, ulje, brašno i prašak za pecivo te miješati dok tijesto ne postane glatko. Smjesu pokriti i ostaviti u hladnjaku 15 minuta. Posudu za pečenje obložiti papirom za pečenje, zatim na papiru razvaljati tijesto i na više ga mjesta probosti vilicom.
2. U posudu za kuhanje dodati šećer, med, maslac i slatko vrhnje i pustiti da zakuha, a zatim ukuhavati otprilike 8 minuta. U smjesu dodati sušeno voće nasječeno na krupnije komade i bademe. Dobivenom smjesom premazati tijesto i peći 20 minuta na temperaturi od 180˚C.
3. Nakon pečenja tijesto narezati na trokutiće ili kocke dok je još toplo.

Vrijeme pripreme: 45 minuta
Vrijeme pečenja: 20 minuta

 

 

 


Mozart štangice

 

Sastojci (za 20 komada):
150 g marcipana
50 g šećera u prahu
4 kapljice limunovog ulja
½ limuna, naribana korica i sok
100 g Alnatura Selection EKO pralina

Sastojci za glazuru:
200 g Alnatura EKO fine gorke čokolade

 

 

 

Priprema:
1. Zamijesiti marcipan, šećer u prahu, limunovo ulje i koricu limuna. Smjesu tanko razvaljati na površini posipanoj šećerom u prahu.
2. Praline rasjeći na četiri dijela, a marcipan nasjeći na komade odgovarajuće veličine. Rubove marcipana premazati limunovim sokom, obložiti pralinama i smotati.
3. Otopiti čokoladu, umočiti štangice marcipana, oprezno okrenuti i izvaditi vilicom.
Prije nego što poslužite, pustiti 1 sat da se hladi.

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme hlađenja: 1 sat

 

Brežuljci od kokosa

 

Sastojci (za 30 komada):

Sastojci za tijesto:
2 jajeta
150 g Alnatura EKO smeđeg kristalnog šećera
2 štapića bourbon vanilije
300 g kokosovih mrvica

Sastojci za preljev:
50 g mliječne čokolade

Priprema:
1. Pjenasto istući jaja, šećer i vaniliju, a zatim dodati kokosove mrvice.
2. Vlažnim rukama od tijesta formirati male brežuljke i peći otprilike 13 minuta na temperaturi od 175˚C.
3. Rastopiti čokoladu i njome ukrasiti vrhove brežuljaka.

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 13 minuta 

 

 

 Čokoladni konfeti sa đumbirom


Sastojci (za 30 komada):
120 ml slatkog vrhnja
200 g mliječne čokolade
100 g Alnatura EKO fine gorke čokolade
50 g štapića od đumbira
30 g Alnatura EKO smeđeg kristalnog šećera
1 kom. svježeg đumbira (veličine oraha)

 

 

 

 

 

Priprema:
1. Zakuhati slatko vrhnje, a zatim ga ukloniti sa štednjaka. U vruće vrhnje dodati čokoladu i miješati dok se ne stvori krema. Zatim dodati nasjeckane štapiće đumbira i šećera te svježeg naribanog đumbira. Pokriti i ostaviti u hladnjaku 2 sata.
2. Mikserom miješati kremu i njome napuniti tuljac te praviti male praline. Na kraju ih ostaviti u hladnjaku.

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme hlađenja: 2 sata
 

 

 

pretraživanje

Servis za kupce

Kontaktirajte nas!

dm Highlights

dm katalog

Cjenovni bombon

Trajno dobra cijena

Novo iz moje marke